1 Image 1 VO7_3859Drivery70_edited.jpg

​Concept

L'agence Ariana Cook est spécialisée dans le recrutement de talents dans le domaine de la gastronomie - savoir-faire en cuisine, service de qualité, compétence en gestion, et divers domaines de compétence en administration, logistique, développement commercial, création.

Nous fournissons aux gérants et aux propriétaires de restaurants, de bars, de traiteurs et de toute autre entreprise liée à la nourriture et aux boissons, les compétences dont ils ont besoin, pour la période nécessaire - de quelques jours à plusieurs mois.

Avantages

L'essence de l'agence réside dans le dévouement à la mission. Nous sommes dévoués à nos clients, qu'il s'agisse de développer leur activité, de constituer une équipe solide ou de mettre en place une ouverture. Les talents que nous recrutons sont également animés par des valeurs de respect, de loyauté et de volonté de faire de leur mieux dans l'environnement de travail donné.

Notre histoire et notre parcours nous permettent d'établir une relation de confiance avec les clients quant à notre professionnalisme. L'expérience, la compétence et l'amour de bien faire les choses définissent notre façon de travailler.

La reconnaissance est un élément important : nos employés bénéficient d'une prime horaire en fonction de la mission. Nous souhaitons que nos talents puissent accéder à des responsabilités lorsqu'ils sont travaillés et mérités.

 

Diversité des missions

CUISINE

En restaurant, chez l'habitant, salé, sucré, tous niveaux.

 

 

SERVICE

Restauration, hôtellerie, café, bar.

MANAGEMENT

Restaurant, événements, opérations, mariage.

COMPETENCES

Logistique, design, photographie, assistance, et plus.

 

Le Nid Gourmand

Nichée à Frayssinet, cette maison de caractère en pierre, spacieuse, fraiche et lumineuse, a été rénovée en 2020 par les soins d'Ariana, alliant cachet et personnalité, convivialité et confort pour accueillir les amoureux de paysages inspirants et de calme apaisant. La nature tout autour est omniprésente. Quelques moutons qui bêlent et le clocher du village au loin seront les seuls sons qui vous parviendront.

Ici, pas de boîte à clé. Astrid, votre formidable hôtesse, vit à 2 Km. Elle vous accueillera en toute convivialité, vous présentera les lieux et restera à votre disposition durant votre séjour pour répondre à toutes vos demandes et vous faire découvrir les traditions gastronomiques et le patrimoine touristique exceptionnel du Quercy.

Terre de nature, de gastronomie et de patrimoine, les produits du Lot portent la marque de la qualité, de l'authenticité et de l'innovation. Les professionnels garantissent la traçabilité de leurs produits labellisés comme la fameuse truffe noire fraiche, le Diamant noir du Quercy, leurs vins, tels l'AOC Cahors depuis 1971, le Cahors Malbec ou le délicieux Rocamadour AOC, les noix du Périgord, le melon du Quercy, les fromages de brebis ou de chèvre frais au lait cru entier, ou encore le safran d’exception. Des adresses et des traitements de faveur vous attendent également chez nos fournisseurs locaux !

Nid Gourmand 46
Nid Gourmand 46
Nid Gourmand 46
Nid Gourmand 46
Nid Gourmand 46
Nid Gourmand 46

Tous les ingrédients sont réunis pour un séjour de décompression et d'inspiration, sans oublier l’excellente gastronomie locale qui vous mettra l’eau à la bouche !

Au plaisir de vous accueillir ☼

Le Nid Gourmand vous propose en exclusivité trois options de Paniers Gourmands pour mettre vos papilles en fête : avec le Panier Découverte, le Panier Plaisirs ou le Panier Plaisirs Végé, vous trouverez à votre arrivée le plein d’authentiques et savoureux produits du terroir !
De plus, vous aurez aussi la possibilité de commander un excellent repas lotois trois services, préparé par Astrid, ou encore un panier pique-nique.

 

Retours d'expérience

LouMi - Traiteur événementiel à Berlin

Nous avons fourni à LouMi des compétences de service lors d'un événement culturel qui a accueilli 70 personnes. Pendant deux heures, les talents ont aidé à la mise en place de la nourriture et des couverts, au service de la nourriture et au débarrassage de la vaisselle, le tout dans le respect des règles sanitaires.

Tout était parfait. Je n'ai reçu que des compliments de la part des clients. Nous avons également apprécié de travailler avec vous tous.

20200909_204714.jpg
IMG_20200923_193647_799.jpg
Screenshot_20201005_144936.png

Kink - Bar & restaurant à Berlin

Nous avons fourni à Kink des compétences de service en tant que Chef de Rang dans ce restaurant de 110 places. Les talents ont remplacé deux employés malades pendant une semaine.

IMG_20200913_020852_421.jpg
IMG_20200913_020726_967.jpg
IMG_20200913_021053_266.jpg

Fish Klub - Point de vente de poisson dans le fameux Markthalle Neun à Berlin

Nous avons fourni à Fish Klub de manière hebdomadaire des services de livraison, de spécialisation en poissons, de conception de vitrines, de compétences en matière de caisse, d'expertise en développement commercial et de conseils en gestion commerciale.

J'ai adoré l'expérience: une compréhension rapide des besoins, une lourde charge de travail avec une expertise très précise!

Margaux Friocourt - CEO

P1010783_edited.jpg
P1010590.jpg
WhatsApp%20Image%202020-12-15%20at%2021.

Ariana a un talent au-delà de la norme pour trouver les meilleurs produits et mettre en valeur leurs qualités d'une manière que personne d'autre ne fait.

französisches catering berlin

Ronan Le Gleut

Senateur à Berlin

Excellent service de fête : nourriture et boissons géniales.
La pâtisserie française est formidable et a un aspect fantastique.

excellent party service berlin

Nicolas Delaporte

Berlin

Nourriture délicieuse, bien préparée et présentée, service compétent et sympathique.

französisches catering berlin

Ambassade du Canada

Berlin

Viande, poisson, végétarien - Tout est délicieux.

damon buffini.jpeg

Sir Damon Buffini

Portugal

20200922_134603_edited.jpg
WhatsApp Image 2020-12-15 at 21.32.07.jp
_P7A7864_edited.jpg

Ambassade du Canada à Berlin - Séance photo culinaire

Nous avons mis à la disposition de l'ambassade notre expertise en matière de cuisine et notre talent de présentation pour exposer treize recettes canadiennes - salées et sucrées - dans un E-book pour la foire du livre de Hambourg, mettant ainsi en valeur la gastronomie canadienne.

Merci pour la merveilleuse cuisine.

Les plats ont l'air vaiment délicieux.

Svenja Magazzu - Témoignage d'une ancienne équipière

J'ai travaillé pour Ariana entre 2018 et 2019.

À cette époque, elle m'a fait découvrir la cuisine culinaire française. Elle était chef au restaurant de l'ambassade de France et dirigeait un service de restauration dans lequel elle veillait toujours à ce que les produits soient frais et de bonne qualité. La variété des repas était énorme et même les végétaliens ou végétariens la réservaient pour leurs événements et fêtes. En plus de cela, elle a également une grande connaissance des vins français qu'elle avait l'habitude de combiner avec les repas qu'elle proposait.

Ariana était toujours motivée et travaillait dur chaque jour sur de nouvelles idées créatives. Pour elle, dire "ce n'est pas possible" n'existait pas - elle essayait constamment de rendre les clients heureux.

En tant que patron, elle m'a beaucoup appris pour diriger un événement de restauration professionnelle et à rendre un excellent service. Même si elle était constamment occupée, elle était toujours là pour son équipe et résolvait les problèmes du mieux qu'elle le pouvait.

Je suis vraiment contente d'avoir fait partie de son parcours et je lui souhaite tout le meilleur pour son avenir, elle le mérite.

IMG_5778_edited.jpg
Svenja%20(1)_edited.jpg

Ariana et son équipe ont émerveillé nos 130 invités de mariage avec un dîner incroyable la semaine dernière. Tout le monde n'a eu que des remarques positives sur le dîner et la nourriture était manifestement préparée avec grand soin ! Je recommande Ariana à tous ceux qui aiment manger de la cuisine française et qui veulent un traiteur digne de confiance ! Merci Ariana Cook et son équipe !

_DSC9786_edited_edited.jpg

Tinne & Romain

La maison d'Ariana est très jolie, pleine de charme et s'inscrit dans un cadre très agréable. Elle est très bien aménagée, la cuisine est très fonctionnelle et nous avons beaucoup apprécié y séjourner. Le jardin est aussi agréable et nous a permis de passer de belles soirées barbecue, accompagnés des étoiles. La situation de Frayssinet est avantageuse, au calme mais permettant de rayonner dans le Lot. Astrid nous a chaleureusement accueilli : nous lui souhaitons tout de bon pour ce beau projet qu'elle mène et espérons revenir bientôt!

f35bf89a-af8b-4b92-8f13-649c0671dfba.web

David - Airbnb

Nos valeurs

 

L'HONÊTETÉ

Nous valorisons l'honnêteté, la transparence et la loyauté envers les clients, les employés et les partenaires.

LA CRÉATIVITÉ

Que ce soit en cuisine ou en matière d'idées, la créativité flirte avec la résilience chez Ariana Cook.

LE RESPECT

Toutes les interactions dans notre métier fonctionnent avec le respect des êtres humains.

LA PASSION

Le pilier essentiel de l'entreprise est évidemment la passion pour le métier.

LA DILIGENCE

Les clients sont toujours traités avec le plus grand soin, la meilleure attention et beaucoup de considération.

L'ENGAGEMENT

dans la

TRANSITION ÉNERGÉTIQUE

Notre impact sur l'environnement est soigneusement pris en compte dans les processus décisionnels. La structure de l'entreprise est donc pensée pour avoir un impact positif pour amorcer la transition.
Curieux ? Regardez cette vidéo de Jean-Marc Jancovici.

 
BVG-3.jpg
Image d’iOS_edited.jpg
BVG.jpg

Notre histoire

received_10212227296864690_edited_edited
Ari ancien TF_edited_edited.jpg

Ariana Cook est née de la passion pour la cuisine et de l'audace d'un nouveau venu à Berlin. En effet, Ariana a d'abord commencé par être Cheffe privée chez les gens. Voici un aperçu de ses prestations culinaires sur Vivre à Berlin.

En 2017, l'aventure a commencé dans le restaurant de l'ambassade de France avec trois autres associés : Clément - Chef de cuisine, Doriane - Chef pâtissier, et Freddy - Responsable administratif. Au sein de l'ambassade, nous proposions des menus changeant quotidiennement pour les agents et assurions un service traiteur pour les événements publics. En 3 ans, nous avons développé notre réputation de Traiteurs Français dans tout Berlin. Nous avons eu des clients tels que des institutions d'état comme l'Ambassade du Canada, et des sociétés privées comme The Family, Mindspace, The Drivery & Tier. Nous avons également apprécié de nous occuper de mariages et autres événements personnels !

Comme nous le savons tous, 2020 a fortement affecté le secteur de l'événementiel... Les annulations d'événements et la fermeture de notre restaurant L'Ambasserie ont entraîné des changements drastiques dans notre personnel. Pendant les périodes les plus difficiles, nous avons néanmoins survécu en livrant des repas faits maison et des produits d'épicerie dans tout Berlin. Finalement, nous avons mis fin à notre partenariat avec l'ambassade de France. La résilience ayant été notre principal atout, Ariana Cook est toujours en vie !

Nous apportons désormais notre soutien aux professionnels de la gastronomie qui souhaitent développer leur activité et constituer une équipe solide. Nous nous attachons à sélectionner les talents en fonction de la mission confiée. Notre solide expérience nous permet de travailler avec nos clients et d'avoir leur confiance.

 

En plus du développement de cette nouvelle activité d'agence gastronomique, un nouveau projet voit le jour en France, dans le Lot : Le Nid Gourmand d'Ariana Cook. Une maison authentique, nichée à Frayssinet, dans la campagne Lotoise, rénovée par les soins d'Ariana en 2020, combinant ainsi personnalité, convivialité et confort. Des formules gourmandes y sont proposées pour y passer un séjour ressourçant.

Au plaisir ! xx

 

L'équipe

ARIANA

Ariana est une cuisinière passionnée, attentive au détail, avec talent gustatif sans pareil. Elle a grandi au milieu de l'océan, entre les continents européen et américain. Elle a obtenu son diplôme en diététique, hygiène alimentaire, hôtellerie et sommellerie dans une des meilleures écoles hôtelières au Canada, l'ITHQ. Elle a obtenu sa nationalité canadienne et a poursuivi son aventure internationale dans différents endroits. En particulier au cœur de la culture, des saveurs et du métissage réunionnais. Voyageuse et aventurière passionnée, sa cuisine reflète l'incroyable diversité de ses voyages dans le monde, qu'elle conserve, protège et transmet dans chacun de ses plats.

Compétences

Cheffe privée, Création de menu, Ouverture de restaurant, Grillade BBQ, Maître d'hôtel, Cheffe de rang, Directeur et assistant de restaurant, Directeur et assistant de F&B, Gestionnaire de boutique en ligne, Gestionnaire d'événement, Organisation de traiteur, Organisation de mariage F&B, Food Shopper

CLÉMENT

Diplômé de gastronomie à Bordeaux, Clément consacre depuis 15 ans de sa vie à sa passion pour la cuisine. Il a notamment travaillé aux côtés de Pierre Gagnaire pendant 8 ans au Sketch à Londres et aux Solistes à Berlin. Il a également été sous-chef junior au restaurant Michelberger, utilisant uniquement des produits frais et de saison. Il possède une forte expertise technique, de l'efficacité, de la créativité et une volonté de bien faire les choses - ce qui fait de lui un Chef exceptionnel.

Compétences

Chef, Sous-chef, Chef de partie, Spécialiste du poisson, Ouverture d'huîtres.

DORIANE

Doriane possède un incroyable talent créatif, auquel s'ajoutent la méticulosité et la maîtrise des saveurs et des proportions de sucre. Diplômée en design à Montréal, elle a commencé à travailler dans le domaine de la restauration en parallèle de ses études. La pâtisserie est devenue une passion grâce à un apprentissage autodidacte. Elle a travaillé plusieurs années dans une boutique de sushis à Berlin avant de devenir officiellement Cheffe Pâtissière, dans sa propre entreprise, puis au sein d'Ariana Cook.


Compétences
Cheffe pâtissière, Cheffe sushi, Barista, Runner, Hôtesse de caisse, Chauffeuse, Ouverture d'huîtres, Spécialiste du poisson, Cheffe de Partie, Assistante Manager de restaurant.

FREDDY

Freddy ne passe pas inaperçue avec son accent français de Carcassonne. Elle est diplômée du DUT en techniques de commercialisation et s'est installée à Berlin en 2008. Elle a géré une filiale de restaurant, une entreprise de pâtisserie en coopération avec Doriane et a géré toute la comptabilité et la bureaucratie d'Ariana Cook. Elle a acquis une grande compréhension et connaissance de tous les papiers administratifs et des règlements en Allemagne.


Compétences
Hôtesse de caisse, Assistante comptable

DIANNE

C'est à la fin de mes études en management international de l'entreprise à l'EDHEC que j'ai intégré l'équipe Ariana Cook en tant que stagiaire développement commercial. J'ai assisté les quatre associés dans l'évolution de l'entreprise pendant mon stage - au niveau communication (le site !), gestion, organisation. J'ai ensuite continué dans mon rôle d'assistante de direction pendant 2 ans, en couplant gestion de la communication et stratégie marketing, gestion des ventes en pâtisserie et co-planification des événements. Une expérience enrichissante !


Compétences
Hôtesse de caisse, Assistante Manager de Restaurant, Assistante Event Manager, Photographie, Barista, Runner, Chauffeuse, Conseil communication, Assistante logistique, Assistante de direction.

Embauchée par FishKlub

HADAS

Après avoir travaillé pendant cinq ans dans un bureau en Israël et en Allemagne, Hadas a décidé de suivre sa véritable passion héritée de sa grand-mère - la nourriture. Elle a commencé à travailler dans la cuisine professionnelle du Shishi à Berlin, et a appris auprès de chefs expérimentés pendant deux ans.
Aujourd'hui, elle est très heureuse de se concentrer sur les grands produits frais de la mer Atlantique et d'acquérir des compétences en matière de gestion. Elle adore apprendre et découvrir les méthodes de traitement, de cuisson et, à la fin, manger un bon poisson ou un bon fruit de mer.


Compétences
Hôtesse de caisse, Spécialiste du poisson

Embauché par FishKlub

YVES-MARIE

Yves-Marie a une grande expérience de l'hôtellerie de luxe. Il a travaillé pour le Four Seasons Hôtel George V et le Plaza Athénée, deux palaces parisiens, le Dukes Hotel à Londres, et les propriétés et bureaux de vente de Hyatt à Paris et Berlin. Il possède de solides compétences en matière de vente, d'abord acquises dans une école de commerce, puis approfondies dans le secteur MICE chez Hyatt.
Son enthousiasme vient sûrement de sa joie d'être entouré de personnes passionnées qui aiment entretenir le savoir-faire, mais aussi faire de nouvelles rencontres et nouer des relations. Son cœur chaleureux, compte tenu également de son engagement dans l'association Oxfam, fait de lui une personne de choix pour faire équipe !


Compétences
Développement commercial, Chauffeur, Gestion des ventes

Embauché par FishKlub

ADAM

Adam, un Australien qui a grandi dans une ferme à la campagne en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Comme la plupart des chefs il a commencé à faire la vaisselle à 16 ans, puis a terminé ses 4 années d'études et a déménagé à Melbourne, directement dans un vignoble où il a appris les pratiques agricoles tout en buvant du bon vin. De là, il a travaillé avec un grand nombre de chefs dans tous les domaines de la cuisine, ce qui l'a motivé à voyager et à découvrir le monde avec la nourriture. Il a passé quelque temps en Bourgogne, poursuivant son aventure gastronomique et vinicole en travaillant à Nuits St George. Il est tombé amoureux de la culture française à tel point que lorsqu'il est retourné à Melbourne, il a travaillé dans un restaurant français, où il a rencontré sa future épouse. Ils ont voyagé ensemble pour travailler sur un vignoble en Allemagne avant de résider à Berlin où il travaille actuellement à Fishklub dans le MH9, prêt pour leur prochaine étape.
 


Compétences
Chef, Sous-Chef, Chef de partie, Spécialiste du poisson, Ouverture d'huîtres

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur

pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.

A. Brillat-Savarin